崁頂部落 - 山腳下的小米田，傳唱布農悠揚樂音縱谷原遊會餐桌上的部落旅行

味覺記憶的美好傳承：花生與羅氏鹽膚木

雋永老味道佐餐桌

「對我來說，味道我很記在頭腦裡，我是個味蕾記憶者，吃到那個味道的當下，自動會在頭腦裡像動畫登登登去想它可以做什麼料理。」

ibu其實是個味蕾的記憶者，記憶著小時候金蕉媽媽帶她上山認識許多植物，記憶了媽媽考廚師執照時大量煮的各種食物，一如金蕉媽小時候也是經歷了媽媽帶著她上山採集，再把食材帶回家做成料理的過程。這些看似再日常不過的片段，都存入她們記憶深處，並在多年後的今天，溫暖重現。糖和麥芽比例調和不黏牙的花生糖香氣，加入各式料理作為鹹味的羅氏鹽膚木，都讓味覺像橋樑般連結起部落裡代代的生活與情感，同時也開啟對食物的想像與記憶。

布農族畫曆

布農族唯一有流傳下來的象形文字，也是以種植小米來劃分標示的工作曆，就是畫曆。畫曆以家族為單位，符號都是自創的，具家庭特色。不同符號代表著不同的歲時祭儀，如小米播種的時節、翻土、除草等，亦標示了打耳祭等等重要的儀式時間。透過蓋亞那工作坊天國爸爸的解說，認識在樹皮上繪製的可愛晝曆。

樹皮布製作

樹皮布是南島語族經常使用的材料，從構樹採集後取下樹皮，經過敲打與加工，可以拿來當作容器與製作衣服。蓋亞那工作坊的二女兒依布，長期專注於傳統纖維植物的研究，以及包括苧麻、竹籐編、植物染和構樹皮等植物纖維的取材與應用，希望重新詮釋傳統植物在現代生活運用的可能性。一起DIY敲打構樹皮，感受樹皮加工延展的原野體驗。

三石灶起家

傳統上，布農族有著一塊土地只要種植過小米、就不太肥沃的想法，所以，會用輪耕的方式來耕種小米，並且需要經常地找新的耕地來種植小米。過去家中男性外出打獵時，會順便物色新的種植地，找到時，會立起三石灶來象徵土地的所有權。在小米鞦韆餐桌中，也會讓大家親身體驗，一起打造三石灶的樂趣。

小米體驗活動

不是脫衣，而是可愛的小米脫粒與脫殼！小米是布農族生活的主角，吃到小米飯就是吃到家的滋味。小米飯在布農族也象徵著分享，大鍋飯上桌後，一人一支湯匙，一口一口地挖起小米飯，這種大夥一起的吃法，味道更佳。小米體驗活動中，小米的處理需要經過脫粒、脫殼的程序，也會讓大家一起體驗小米在腳底搓揉一番的新奇感受。

媽媽的菜園尋寶

紅藜葉、地瓜葉、南瓜、刺蔥、細葉碎米薺...金蕉媽媽的菜園，就像野孩子夢想中的尋寶天堂，充滿了各種探索驚奇，樹上長的、地上生的，都能入菜。來到這裡，可以一起採集，採取收取的野菜會成為當天餐桌的食材，放入大鍋湯，做成山肉湯，讓大家體驗從田裡直接送上餐桌的新鮮樂趣。

歌謠表演

Pasibutbut 是模仿大自然聲響的合唱，不獨唱的布農傳統歌謠，也是射耳祭時，祈禱小米豐收的歌曲；報信歌則是布農族男性出外打獵回程唱的歌；祭槍歌則是在打獵出發前，為了祈禱成果豐碩而在舉行的祭槍儀式，巫師手拿茅草在獵槍上搖動，再接著吟「希望獵物都可以到我的槍口下....。」這次餐桌邀請到這幾年陸續至海外表演、深獲好評的崁頂布農古音團，在小米中圍繞中演唱Pasibutbut、祭槍歌和報信歌，反映了布農族依靠山林資源的狩獵文化與歌頌豐收的美好。