過往家家戶戶的ina(阿美語：媽媽)都有獨門釀酒配方，製酒後留下的酒釀，那口齒留香的甘甜滋味，更是大家集體的兒時記憶；但後來取得酒的管道變多，所以漸漸地不太釀酒了。

織羅米86團隊為了從前的美好回憶，開始種回部落老人家曾使用的野草植物，也向製酒耆老學習酒麴的知識。用族人們種植的稻米與多種植物製成的酒麴，釀一罐花東縱谷在地的香醇，等待開封的那一剎那，織羅土地的香氣將撲鼻而來。

Hlama Blbul香蕉飯是太魯閣族在慶典之日或朋友從遠方來時，才會精心準備的甜點料理，早期又為族人生活中不可缺少的美食之一，攜帶方便且能立即食用。

Hlama意指軟黏的食物，在太魯閣文化中，形容人與人之間的關係黏到分不開，香蕉泥混合糯米飯，再用香蕉葉包起，滿滿的香氣，搭配新穎醬料，創造更多香蕉飯的獨特吃法，從食物的共作共食共享，品嚐太魯閣族的精神，一同與阿改玩生活的青年黏在一塊， 相交出不同的情感吧！

你吃過生火腿嗎？那你聽過「Siraw」嗎？你知道什麼是「Siraw手」嗎？縱谷和海岸的Siraw又有什麼不同呢？

Siraw（音似：喜酪）是阿美族共同的飲食記憶，「生肉」、「沒有煮過的豬肉」是大家對Siraw的普遍印象，但從古至今，族人利用醃漬讓肉品可在常溫下長期儲存，透過發酵來纖維化肉質並產生微酸的風味，猶如歐洲火腿般迷人。

來聽聽日出禾作分享Siraw的各種秘辛，除了可以現場品嚐之外，還能帶著自己親手封裝的Siraw回家，等待成功發酵後的美好滋味！

以前颱風來臨、溪水暴漲時，秀姑巒溪、富源溪以及紅葉溪，三條溪的交會處，就會形成湖泊，因此便被阿美族人稱呼為「masafanaw」，意指積水成澤之地；經年累月後沼澤區形成台地，也就是花蓮瑞穗鄉法淖部落現今的位置，而法淖的族人們則大多由奇美部落遷移至此。

這次不需要深入溪谷，就能跟著部落青年從石頭、食材、器皿等各種面向，學習阿美族溪流文化，用賴打和鹽巴，發現烹煮石頭火鍋的眉眉角角，一起體驗野美！

Kaiana為郡社群布農語「懸掛」之意，而這也是工坊名字由來，因為一走進Kaiana蓋亞那工作坊，就能看見一年一穫的珍貴小米，一串串地高掛天花板，那纍纍結穗，都是天國爸、金蕉媽多年前與族人復耕小米田的努力。
以前葛藤盤是小米飯鍋的鍋墊，但現在他是蓋亞那餐桌上最重要的器皿；一起在纏纏繞繞中，把不起眼的葛藤編成最自然的盤器，完成後擺上蓋亞那二姐Ibu精心準備的小點心，在食樂園裡來場療癒的布農式水水下午茶！

「米86」即是阿美語「mipaliw」，以往農忙期間，大家會協助彼此插秧、收稻等農事，這是阿美族傳統文化中的「mipaliw」精神，互助共好的概念透過土地與勞動深植於部落。

一起從備料開始，和米86共煮一鍋美味魔法湯，先將蔥、薑、蒜、辣椒等辛香料爆炒，再放入芋頭梗以及族人常吃的「美式牛肉」－蝸牛肉熬煮；等待過程中，和ina（阿美語：媽媽）學唱歌，把歡樂魔力注入湯頭裡，不久後就能品嚐織羅道地的魔法湯，跟著ina走進她小時候的味蕾記憶中。

「'avay」（音似：阿賣）是卑南族米食文化中具有糯性的米食統稱，「阿賣」型式多變，因不同節氣及祭儀所製作的'avay也有專屬名稱、意義。

小米收穫時會進行日曬小米、選米種、入倉和祭祖等事宜，接著族人們一起製作「tinulre'eva」（音似：地努了何法）共同分享，此為卑南族下賓朗部落語，意指血桐葉飯，內餡裡有小米、糯米、絞肉、韭菜，有時還會加溪蝦溪魚，先用南瓜葉包裹餡料，外層包覆血桐葉後以山棕葉心綁紮起來，是一道美味幸福的傳統米食。